Ẩm thực Sóc Trăng về đêm

 Một tỉnh nằm cuối dòng sông Hậu, Sóc Trăng vốn rất nổi tiếng là xứ sở của các ngôi chùa chiền, có những ngôi chùa đã tồn tại qua nhiều thế kỷ, nhưng vẫn uy nghi, tráng lệ và đi vào lòng người với nhiều tên gọi thân quen như: chùa Kh’leang, chùa Dơi, chùa Đất Sét,…. Chính sự đa dạng trong một cộng đồng có 03 dân tộc Kinh, Khmer, Hoa đã tạo cho Sóc Trăng không những đa dạng về văn hóa, lễ hội mà ngay cả trong ẩm thực, Sóc Trăng cũng rất nổi tiếng không chỉ trong nước mà còn vươn ra nước ngoài, thông qua những tên gọi như: bánh pía, bánh cóng, lạp xưởng, bún nước lèo, gạo ST, ... được xem như là những thương hiệu vốn hiện hữu chỉ riêng có ở Sóc Trăng.

Mỗi 01 dân tộc ở Sóc Trăng đều có những món ăn truyền thống rất riêng, như người Kinh có món bánh xèo, bún gỏi dà, người Hoa có món bánh pía, mè láo, người Khmer có món bánh dứa, cốm dẹp,…

Nếu như không có nhiều thời gian, quý khách có thể đến thành phố Sóc Trăng, nơi được tập trung mua, bán sầm uất nhất tỉnh và cũng được tập trung nhiều điểm tham quan nhất. So với 10 năm trước, số khách sạn chỉ dừng lại ở con số 03 khách sạn, một số hàng quán nằm rãi rác ở các phường trong thành phố, đường xá nhỏ hẹp, hay có khoản 5 – 7 điểm tham quan thì nay đã đổi thay khá nhiều, phố thị khang trang, mua bán rộn rã tấp nập, các doanh nghiệp đã tập trung phát triển nhiều các dịch vụ và du lịch. Trong đó, phải kể đến sự phát triển hàng chục các khách sạn, nhà hàng, vườn ẩm thực từ sang trọng đến hàng trăm quán ăn, quán giải khát bình dân được mộc ra rãi khắp các tuyến đường của thành phố Sóc Trăng.

Đi ăn vào buổi sáng hay chiều đến tối, quý khách có thể vào thưởng thức các món ăn tại các nhà hàng sang trọng, hay thư thả thưởng thức đặc sản của địa phương, từ những thức ăn, thức uống đơn giản, ngồi la cà vĩa hè để thưởng thức bún nước lèo, bánh xèo hay các món ốc, hột vịt lộn, hay nhâm nhi vài ly rượu, uống vài cốc bia,…. Khi ăn, điểm làm cho quý khách thấy thú vị là tùy món ăn, có thể chọn dụng cụ dùng để ăn, có món phải dùng cả đũa và muỗng như ăn bún nước lèo, bún gỏi dà; có món phải dùng nĩa và dao ăn như bò bít tết, nhưng với bánh xèo và bánh cóng thì phải dùng đôi tay của mình để gói rau và chấm nước mắm rồi đưa vào miệng mới cảm nhận hết vị ngon của nó.

Quý khách cứ thư thả quan sát nét sinh hoạt, nói cười rôm rã thì mới thấy người Sóc Trăng rất thân thiện và bình dân. Được biết, Trung tâm Sách kỷ lục Việt Nam công nhận, món bún nước lèo và bánh cóng Sóc Trăng được vào Top 50 món ăn đặc sản nổi tiếng Việt Nam, bánh Pía vào Top 10 đặc sản quà bánh nổi tiếng Việt Nam.

Một số tuyến đường, địa chỉ được tập trung nhiều hàng quán về đêm như: đường Phú Lợi, Võ Thị Sáu, đường Trần Hưng Đạo, đường Hùng Vương, đường Nguyễn Văn Linh,... và chợ Mỹ Phương, thành phố Sóc Trăng.