Du lịch Phú Quốc: Cẩm nang từ A đến Z - P4 Ẩm thực

  Cập nhật: Ngày 13 tháng 02, 2020         Bởi: admin         Chuyên mục Du lịch Sóc Trăng, Côn Đảo          0 bình luận

Đảo Ngọc Phú Quốc làm nức lòng du khách với những đặc sản biển phong phú và nhiều sản vật độc đáo khác.


Gỏi cá trích


Gỏi cá trích.


Gỏi cá trích. Ảnh: Moonxtrum


Cá trích tươi cuốn bánh tráng với đủ loại rau, ít dừa nạo, chấm với nước mắm hảo hạng là món ăn khoái khẩu ở Phú Quốc, hoàn toàn không tanh mà chỉ thấy mùi thơm của rau rừng, vị béo của dừa và miếng cá thật giòn ngọt.


Có một điều người dân Phú Quốc luôn lưu ý thực khách là khi ăn gỏi cá trích phải uống chút rượu sim, bởi cá trích có rất nhiều đạm và còn tươi sống, khi ăn gỏi cá dùng chút ít men để tốt cho tiêu hóa. Nước chấm gỏi cá trích cũng rất đăc biệt, nó được làm từ ớt, tỏi và đậu phộng rang. Tất cả những thứ này được đâm (giã) nhuyễn rồi trộn lại với nhau, pha thêm nước mắm chính hiệu Phú Quốc sẽ tạo ra một hương vị vừa cay nồng, thơm lừng và khó quên khi chấm với gỏi cá trích.


Ghẹ Hàm Ninh


Ghẹ Hàm Ninh


Ghẹ Hàm Ninh (Ảnh: Wegotoday)


Ghẹ Hàm Ninh giá từ 200.000-500.000 VND/kg tùy nhỏ to nhưng ghẹ to Phú Quốc cũng chỉ bằng ghẹ mới đẻ ở miền Trung. Ghẹ to quá ăn không ngon, ghẹ bé quá thì không có thịt. Nên lựa loại khoảng 6-7 con một ký, thích ăn gạch thì lựa ghẹ cái, thịt nhiều thì ăn con đực, ghẹ chắc là ghẹ ngon.


Ốc hương nướng muối ớt, sò quạt nướng mỡ hành, mực trứng nướng


Đây là những món ăn cũng rất đáng thử khi đến với Phú Quốc. Đĩa ốc, sò thêm ngon miệng bởi nguyên liệu tươi rói, vừa ăn vừa thổi và hít hà trong vị ớt cay nồng, vô cùng hấp dẫn. Các món này có thể tìm thấy mọi nhà hàng hay tại chợ đêm Dinh Cậu.


Còi biên mai nướng


Còi biên mai nướng


Còi biên mai nướng (Ảnh: phunuxinh)


Còi biên mai chính là hai lớp cơ thịt nối liền hai mảnh con sò biên mai. Có rất nhiều cách chế biến món còi biên mai: xào cùng với nấm đông cô, nấm rơm, củ hành cùng cải bẹ xanh. Tuy nhiên, với người sành ăn muốn thưởng thức hương vị nguyên sơ của biển cả thì không gì qua nổi món còi biên mai nướng muối ớt. Cái mặn mà của muối, cái cay xé lưỡi của ớt càng nâng tầm vị ngọt của còi biên mai. Và cũng chỉ chế biến bằng cách này thì còi biên mai mới giữ được độ dai và giòn hết chỗ chê.


Nấm tràm


Nấm tràm chỉ có ở Phú Quốc vào mùa mưa (tháng 4 đến tháng 9). Nếu bạn đến vào mùa khô, nấm tràm chắc chắn là loại đã được phơi khô hoặc trữ đông, không thể ngon bằng nấm vừa hái. Nấm tươi được nấu với hải sản như tôm, cá, mực. Nấm khô thì xào với bào ngư hoặc hải sâm. Món gà giò luộc vừa chín tới, cho nấm tươi mới hái vào sẽ cho ta món súp nấm thơm lừng. Thưởng thức món canh nấm tràm bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của nấm, thơm nồng của tiêu và đậm đà hơn khi bạn dùng chung với nước chấm nước mắm cá cơm Phú Quốc.

 

ivivu

 
bình luận 0 Lượt xem 1055

Bài viết liên quan

Ra sân bay nên mặc gì?

Cập nhật: 27/02/2020

Để giúp chuyên bay được thoải mái nhất, những món đồ rộng nên được ưu tiên, tuy nhiên điều đó không có nghĩa là bạn không thể nhìn thật phong cách.

Xem chi tiết »

16 mẹo nhỏ giúp bạn an toàn khi đi du lịch bất cứ đâu

Cập nhật: 25/02/2020

Làm thế nào để giữ được an toàn khi ở một vùng đất mới và rất xa lạ? Chúng tôi xin gửi tới bạn những mẹo nhỏ cực hữu ích.

Xem chi tiết »

Cách xếp quần áo vào vali được nhiều nhất

Cập nhật: 24/02/2020

Mách bạn cách xếp quần áo vào vali được nhiều để đi du lịch, công tác hoặc chuyển nhà ở cực đơn giản. Bỏ túi ngay mẹo xếp đồ vali này nếu bạn sắp có một chuyến đi nhé!

Xem chi tiết »

Cách đặt phòng khách sạn

Cập nhật: 21/02/2020

Nếu bạn chưa bao giờ đặt phòng khách sạn trước đây, các gợi ý trong bài viết này có thể sẽ giúp ích cho bạn.

Xem chi tiết »
Xem thêm bài viết

CÔNG TY TNHH MTV KIỆT PHÙNG

NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN - KARAOKE - CAFE QUÊ TÔI

Địa chỉ: 278 Phú Lợi, Phường 2, TP. Sóc Trăng, Sóc Trăng
Điện thoại: 02996.278.278 - 02993.815.815
Hotline: 02996.296.296

Email: khachsanquetoi@gmail.com 
Website: www.quetoi.com.vn

 

Tổng lượt truy cập: 10409
Đang truy cập: 1
Copyright © 2019 by Que Toi Hotel Co.,LTD. All rights reserved
Thiết kế và phát triển bởi Mientaynet.com