Món ngon bào ngư Phú Quốc

  Cập nhật: Ngày 08 tháng 02, 2021         Bởi: admin         Chuyên mục Du lịch Sóc Trăng, Côn Đảo          0 bình luận

Du lịch đến với Phú Quốc, bạn sẽ có dịp được thưởng thức nhiều loại ốc ngon, như ốc vú nàng, ốc tỏi, ốc nón, ốc mỡ… Nhưng có lẽ món bào ngư Phú Quốc mới thực sự nổi tiếng bởi được nhiều người ưa thích nhất.


Ngoài tên gọi nổi tiếng bào ngư Phú Quốc, người địa phương nơi đây còn gọi là hải nhĩ, có thể vì nó giống như cái tai con người. Bào ngư lúc nhỏ bám gần bờ, khi lớn lên chúng di chuyển ra xa và chọn những rặng san hô hoặc đá ngầm, nơi có nhiều sóng gió, độ mặn cao để bám. Muốn bắt chúng, các tay săn ốc phải lặn sâu xuống biển để tách từng con ra khỏi các tảng đá. Cuộc sống của người lặn biển do vậy vô cùng vất vả, có khi lặn cả ngày chỉ bắt được một vài ký bào ngư. Gặp ngày biển động có khi phải về tay không.


Bào ngư tươi sống có thể chế biến được nhiều món ăn dân dã như luộc, nướng, xào, nấu cháo… Trong đó hấp dẫn nhất là bào ngư nướng lửa than. Ốc mua xong mang về nhà rửa sạch rồi dùng vỉ đặt lên bếp than hồng nướng. Khi vừa chín tới, chỗ miệng con bào ngư sẽ sủi bọt, tươm nước. Ngay lúc đó chúng ta dùng nước sốt gồm hỗn hợp mỡ, hành lá, tỏi, gừng đâm nhuyễn đổ ngay vào miệng bào ngư và thưởng thức lúc còn nóng mới cảm nhận được cái ngon, cái ngọt của đặc sản vùng biển đảo.


Khach-san-que-toi-soc-trang-02996296296, bao ngu phu quoc


Còn như muốn nấu cháo, người ta chỉ cần tách thịt ra ướp với gia vị gồm tiêu, hành, gừng, nước mắm, bột ngọt cho thắm đều rồi bắc chảo lên xào chín trước khi cho vào tô cháo trắng. Món này ăn lúc còn nóng được coi là món cháo cao cấp.


Bào ngư Phú Quốc ngoài dùng tươi sống, người dân làng biển còn sấy khô. Món bào ngư khô phối hợp với vi cá tạo thành một món súp “bào ngư vi cá” hảo hạng. Đặc biệt khi bào ngư đem nướng hoặc xào chung với nấm, bắp cải, thịt sẽ mềm hơn, vị ngọt tự nhiên giúp cho món ăn thêm phần đậm đà và quyến rũ.


Với khách du lịch, bào ngư Phú Quốc là món ăn chơi. Tuy mộc mạc, bình dị nhưng lại là món lai rai dễ níu chân bạn bè đồng điệu. Tại đảo Phú Quốc, nơi bày bán bào ngư nhiều nhất là cảng cá Hàm Ninh và chợ đêm Dinh Cậu. Món này không chỉ bày bán tại vỉa hè, quán nhậu mà còn có mặt ở nhiều quán ăn sang trọng khác.



 

 
bình luận 0 Lượt xem 44079

Bài viết liên quan

Bí quyết nâng hạng dịch vụ miễn phí khi đi du lịch

Cập nhật: 18/07/2025

Đi du lịch là thời gian tuyệt vời để thư giãn, tận hưởng cuộc sống, và việc được nâng hạng miễn phí các dịch vụ là điều mà ai cũng muốn. Nhưng làm thế nào để thực hiện điều này? Dưới đây là một số bí quyết từ các chuyên gia du lịch để bạn có cơ hội được nâng hạng không mất phí từ khách sạn, tàu du lịch, chuyến bay, phòng chờ sân bay và thậm chí cả trên tàu hỏa.

 
 
 
Xem chi tiết »

8 điều chuyên gia khuyên bạn nên làm trước khi lên máy bay

Cập nhật: 17/07/2025

Cho điện thoại vào túi, mang theo tai nghe, tẩy trang... là những điều mà các chuyên gia du lịch thường làm trước khi lên máy bay.

 
 
Xem chi tiết »

5 món ăn và đồ uống nên tránh ở sân bay

Cập nhật: 16/07/2025

Một số món tưởng chừng vô hại lại có thể khiến bạn bị ngộ độc thực phẩm. Nguyên nhân chính là do điều kiện bảo quản, xử lý và vệ sinh tại sân bay không phải lúc nào cũng được đảm bảo.

 
Xem chi tiết »

Lý do bạn không nên tựa đầu vào cửa sổ máy bay

Cập nhật: 15/07/2025

Nhiều người thường có thói quen tựa đầu vào cửa sổ máy bay khi ngủ, nhưng tiếp viên hàng không đã cảnh báo về sự nguy hiểm tiềm ẩn của hành động này. Tìm hiểu lý do tại sao bạn nên tránh điều này ngay!

 
Xem chi tiết »
Xem thêm bài viết

CÔNG TY TNHH MTV KIỆT PHÙNG

NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN - KARAOKE - CAFE QUÊ TÔI

Địa chỉ: 278 Phú Lợi, Phường 2, TP. Sóc Trăng, Sóc Trăng
Điện thoại: 02996.278.278 - 02993.815.815
Hotline: 02996.296.296

Email: khachsanquetoi@gmail.com 
Website: www.quetoi.com.vn

 

 
Tổng lượt truy cập: 638760
Đang truy cập: 65
Copyright © 2019 by Que Toi Hotel Co.,LTD. All rights reserved
Thiết kế và phát triển bởi Mientaynet.com