Bí quyết để thực khách chi tiêu mà vẫn vui vẻ tại nhà hàng

  Cập nhật: Ngày 14 tháng 03, 2025         Bởi: admin         Chuyên mục Du lịch Sóc Trăng, Côn Đảo          0 bình luận

Còn điều gì tuyệt vời hơn khi thực khách đến nhà hàng của bạn sẵn sàng chi nhiều hơn mức phí cho một bữa ăn cơ bản họ dự định. Để đạt được điều đó, bất kỳ nhà hàng nào cũng nên áp dụng các cách để thực khách tự rút ví mà vẫn vui vẻ dưới đây. Các thực khách tự rút ví mà vẫn vui vẻ tại nhà hàng.


khach-san-que-toi-soc-trang-bi-quyet-de-thuc-khach-tu-rut-vi-ma-van-vui-ve-tai-nha-hang

 

Thực đơn không loại trừ đối tượng khách nào


Nhà hàng cần xây dựng thực đơn chi tiết và đầy đủ cho từng đối tượng khách. Trong đó, phân chia cụ thể các loại đồ ăn dành cho người ăn kiêng, ăn chay, hảo ngọt hoặc kiêng dầu mỡ… Thực khách sẽ luôn sẵn sàng chi thêm vì sự chu đáo của nhà hàng dành cho họ.


Mức giá lẻ hoàn hảo


Dựa theo nghiên cứu, các món ăn với mức giá lẻ thường cho thực khách cảm giác rẻ hơn. Những con số lẻ này cũng góp phần tạo nên những tờ bill với tổng tiền khách phải trả bị lẻ; và nhiều thực khách gần như từ chối việc nhận lại số tiền ít ỏi đó. Chẳng hạn, thay vì ghi giá cho món ăn với con số 10USD tròn trĩnh, bạn nên đổi thành 9,5 hay 9,9 USD.


Thiết kế menu tinh tế hơn


Thay vì đưa ra một quyển menu dày cộm, hãy thiết kế cho nhà hàng bạn một menu riêng. Lưu ý những hình ảnh về món ăn phải sinh động, bắt mắt, sát với thực tế nhất có thể. Đừng quên đảm bảo việc chế biến và trình bày tương đồng với món ăn thực tế, tránh khiến khách cảm thấy nhà hàng bạn đang “treo đầu dê bán thịt chó”


Ảnh hưởng của âm nhạc


Những bữa ăn có âm nhạc giúp kích thích mức độ tiêu thụ đồ ăn của thực khách vô cùng hữu hiệu. Những bản nhạc êm ái và phù hợp sẽ khiến khách ăn nhiều hơn so với khi không sử dụng. Bởi âm nhạc khiến họ có cảm giác mình yêu đời và phấn khích hơn.


Đừng bỏ qua yếu tố mùi hương


Tương tự như âm nhạc, mùi hương cũng tác động đến quyết định đến vị giác của thực khách. Theo các nhà khoa học, hương vani và các loại nước hoa quế sẽ làm tăng nhu cầu ăn các món tráng miệng. Trong khi đó, mùi thịt xông khói kích thích sự thèm ăn.


“Big size” luôn là lựa chọn tốt nhất


Hãy đào tạo cho nhân viên phục vụ nhà hàng, thay vì hỏi “anh/ chị muốn gọi size gì?”, hãy thay bằng “anh/ chị sẽ dùng size lớn đúng không ạ?”. Nhiều khách hàng sẽ đồng ý ngay lập tức mà không cần suy nghĩ.


Thái độ phục vụ chuyên nghiệp quyết định


Bên cạnh đồ ăn ngon, giá hợp lý thì một lượng không nhỏ thực khách quyết định quay trở lại nhà hàng là vì thái độ thân thiện và niềm nở của nhân viên phục vụ.


Ngoài vẻ ngoài chỉnh chu và chuyên nghiệp, hãy bắt chuyện với thực khách bằng những câu hỏi thăm cơ bản về sức khỏe, thói quen hay sở thích trước khi đưa menu cũng là thủ thuật giúp bạn nắm bắt tâm lý khách hàng tốt nhất.


Giữ cho bàn ăn gọn gàng và sạch sẽ


Hãy luôn cố gắng dọn đi những ly/ đĩa bẩn trên bàn ngay khi khách ăn xong món đó. Đừng lo sợ khách nghĩ rằng nhà hàng bạn đang đuổi khéo họ. Ngày nay, hầu hết nhà hàng chuẩn quốc tế đang áp dụng có hiệu quả chiêu thức này.


Điều này không chỉ đảm bảo yếu tố vệ sinh mà còn tác dụng đáng kể về mặt tâm lý của thực khách. Họ sẽ có cảm giác no và muốn dừng lại khi ngồi nhìn đống bát đĩa được vét sạch vươn vãi trên bàn vì mình đã ăn quá nhiều. Tuy nhiên, đừng quên xin phép trước khi thu dọn để không làm gián đoạn bữa ăn của khách.

 
 
bình luận 0 Lượt xem 16023

Bài viết liên quan

Kinh nghiệm săn vé máy bay giá rẻ cho bạn

Cập nhật: 08/07/2025

Bạn dự định đi du lịch nhưng không muốn cứ mãi ngồi trên ô tô, tàu hỏa? Mong muốn của bạn là thư giãn trên những chuyến bay dài, uy tín với giá rẻ không tưởng? Quetoi sẽ chia sẻ kinh nghiệm săn vé máy bay giá rẻ cho bạn!

 
 
Xem chi tiết »

5 sai lầm du khách hay mắc phải trước khi rời khách sạn

Cập nhật: 07/07/2025

Check-out trễ do không để ý thời gian, vội đi mà bỏ quên đồ đạc hay không kiểm tra kĩ hóa đơn khi thanh toán,… là những sai lầm du khách hay mắc phải trước khi rời khách sạn, nhất là khi làm thủ tục thanh toán.

 
Xem chi tiết »

Những việc khách sạn cần làm sau khi sáp nhập 34 tỉnh thành

Cập nhật: 05/07/2025

Từ ngày 1/7/2025, Việt Nam chính thức vận hành mô hình hành chính mới với 34 tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương. Sự thay đổi lớn này không chỉ tác động đến cơ cấu quản lý nhà nước mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động của các doanh nghiệp dịch vụ, đặc biệt là ngành khách sạn. Vậy khách sạn cần làm gì để thích ứng nhanh, đảm bảo vận hành ổn định và tận dụng cơ hội từ thay đổi hành chính? Dưới đây là danh sách những việc quan trọng mà khách sạn không thể bỏ qua.

 
Xem chi tiết »

Những lưu ý khi lên kế hoạch du lịch mùa mưa Phú Quốc

Cập nhật: 04/07/2025

Du lịch Phú Quốc luôn là top tìm kiếm của đa số các khách du lịch vào bất kỳ các mùa nào. Nhưng để lên một kế hoạch du lịch hoàn hảo, thậm chí là du lịch mùa mưa Phú Quốc thì bạn cũng nên nghiên cứu kĩ thời tiết và các ảnh hưởng nếu đi vào mùa này, bởi vì với kế hoạch chu đáo kĩ lưỡng, thì Đảo Ngọc mới đúng là thiên đường nghỉ dưỡng dành cho bạn!


 
Xem chi tiết »
Xem thêm bài viết

CÔNG TY TNHH MTV KIỆT PHÙNG

NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN - KARAOKE - CAFE QUÊ TÔI

Địa chỉ: 278 Phú Lợi, Phường 2, TP. Sóc Trăng, Sóc Trăng
Điện thoại: 02996.278.278 - 02993.815.815
Hotline: 02996.296.296

Email: khachsanquetoi@gmail.com 
Website: www.quetoi.com.vn

 

 
Tổng lượt truy cập: 625659
Đang truy cập: 7
Copyright © 2019 by Que Toi Hotel Co.,LTD. All rights reserved
Thiết kế và phát triển bởi Mientaynet.com